Online-Hygieneschulungen für Lebensmittelbetriebe

Praxisnah, flexibel und persönlich begleitet – jederzeit am Smartphone, Tablet oder PC absolvierbar und mit personenbezogener Teilnahmebescheinigung.

Entwickelt und vermittelt von Turgut Teich – Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur, ehemals in der amtlichen Lebensmittelüberwachung tätig und Dozent für Lebensmittelhygiene.

Als Dozent von der VHS Osnabrück ausdrücklich empfohlen.

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Über mich

Echte Praxiserfahrung. Keine Theorie von der Stange.

HygieneCoach-Online.de wurde von Turgut Teich gegründet. Er ist Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur, war langjährig in der amtlichen Lebensmittelüberwachung tätig und arbeitet als freiberuflicher Dozent für Lebensmittelhygiene.

Ziel ist es, Hygieneschulungen so zu vermitteln, wie sie im betrieblichen Alltag tatsächlich gebraucht werden: verständlich, fachlich fundiert, praxisnah und mit persönlicher Rückfragemöglichkeit.

15+ Jahre

Berufspraxis

Fachlich fundiert

nach § 4 LMHV

Nachweis inklusive

digital und verifizierbar

Staatlich geprüfte

Fachqualifikation

Schulungsangebot

Unsere Leistungen im Überblick

Von der Online-Schulung nach § 4 LMHV über die betriebliche IfSG-Folgebelehrung bis zu HACCP, Allergenen und Lebensmittelkennzeichnung – flexibel nutzbar, praxisnah vermittelt und personenbezogen dokumentiert.

Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 LMHV

Gesetzlich vorgeschriebene Schulung für Personen, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen. Die Schulung vermittelt die erforderlichen tätigkeitsbezogenen Fachkenntnisse nach § 4 LMHV und Anlage 1 LMHV. Ideal zur Schulung neuer Mitarbeitender sowie zur regelmäßigen – in der betrieblichen Praxis häufig jährlichen – Auffrischung bestehender Kenntnisse. Mit Lernerfolgskontrolle und personenbezogener Teilnahmebescheinigung. Gem. §19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

60,00 € pro Person

Betriebliche Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG

Digitale Unterstützung für Arbeitgeber bei der Durchführung und Dokumentation der betrieblichen Folgebelehrung. Sie behandelt die Tätigkeitsverbote nach § 42 IfSG sowie die gesetzliche Mitteilungspflicht. Die Belehrung ist nach Aufnahme der Tätigkeit und anschließend alle zwei Jahre durchzuführen. Mit personenbezogener und nachvollziehbar dokumentierter Teilnahmebescheinigung. Gem. §19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

20,00 € pro Person

HACCP & Eigenkontrollen – Online-Schulung

HACCP und betriebliche Eigenkontrollen verständlich erklärt – von der Gefahrenanalyse über Kontrollpunkte und Grenzwerte bis zu Dokumentation und Korrekturmaßnahmen. Ideal für kleine und mittlere Lebensmittelbetriebe ohne eigene Qualitätsabteilung. Mit Wissenstest und personenbezogener Teilnahmebescheinigung. Gem. §19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

39,00 € pro Person

Allergenkennzeichnung – Online-Schulung

Praxisnahe Online-Schulung zur Allergeninformation und zum sicheren Umgang mit allergenen Zutaten. Für Gastronomie, Cafés, Bäckereien, Kitas und Gemeinschaftsverpflegung. Mit personenbezogener Teilnahmebescheinigung. Gem. §19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

39,00 € pro Person

Lebensmittelkennzeichnung nach LMIV

Grundlagen zur rechtskonformen Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel – von Zutatenverzeichnis und Allergenen bis zu Mindesthaltbarkeitsdatum, Verantwortlichkeit und Pflichtangaben. Demnächst verfügbar.

Preis folgt

Digitale Plattform

Ihr persönlicher Schulungsbereich – jederzeit, überall

Was Sie erwartet

  • Didaktisch aufgebaute Video-Lektionen
  • Flexibel am Smartphone, Tablet oder PC nutzbar
  • Lernerfolgskontrolle, sofern für den Kurs vorgesehen
  • Personenbezogene Teilnahmebescheinigung nach Abschluss
  • Persönlicher Login-Bereich
  • Fachliche Rückfragemöglichkeit per E-Mail
  • Telefonische Beratung nach Terminvereinbarung

So einfach funktioniert es

01

Kurs buchen

Schulung auswählen und sicher online bezahlen.

02

Sofort starten

Persönlichen Zugang erhalten und die Lektionen flexibel bearbeiten.

03

Kurs abschließen

Alle Inhalte bearbeiten und – sofern vorgesehen – die Lernerfolgskontrolle bestehen.

04

Teilnahmebescheinigung erhalten

Personenbezogenen Nachweis automatisch per E-Mail erhalten und herunterladen.

Firmenkunden

Flexible Schulungslösungen für Betriebe und Teams

Ob kleines Café, Kita, Pflegeeinrichtung, Kantine oder Cateringunternehmen: Mitarbeitende absolvieren die Schulungen flexibel über einen persönlichen Zugang. Für Betriebe sind mehrere Teilnehmerplätze, eine gemeinsame Rechnung und gebündelte Schulungsnachweise auf Anfrage erhältlich.

Mehrere Teilnehmerzugänge

Persönlicher Kurszugang für jeden Mitarbeitenden – flexibel am eigenen Gerät oder am betrieblichen PC nutzbar.

Firmenrechnung

Gemeinsame Rechnungsstellung und individuelle Angebote für 10, 25 oder 50 Teilnehmerplätze.

Personenbezogene Nachweise

Jede teilnehmende Person erhält eine eigene Teilnahmebescheinigung mit Zertifikats-ID und digitaler Verifikation.

Wiederkehrende Schulungen

Unterstützung bei Neueinstellungen, Nachschulungen und regelmäßigem Auffrischungsbedarf.

Vor-Ort-Leistung

Interner Hygiene-Check für Lebensmittelbetriebe in Berlin

Sie möchten wissen, wo Ihr Betrieb hygienisch gut aufgestellt ist und an welchen Stellen Verbesserungsbedarf besteht? Beim internen Hygiene-Check werden relevante Betriebsbereiche, Abläufe und vorhandene Dokumentationen praxisorientiert betrachtet. Anschließend erhalten Sie eine priorisierte Maßnahmenübersicht und konkrete Empfehlungen für die weitere Umsetzung.

Leistungen im Überblick

  • Begehung relevanter Betriebsbereiche
  • Betrachtung von Lagerung, Reinigung und Temperaturführung
  • Prüfung ausgewählter Eigenkontrollunterlagen
  • Abschlussgespräch
  • Schriftliche Maßnahmenübersicht
  • Optional: passende Mitarbeiterschulung

ab 399 € pro Betrieb

Kundenstimmen

Was unsere Kunden sagen

„Herr Teich überzeugt durch eine ausgeprägte fachliche Kompetenz sowie durch seine Fähigkeit, komplexe Inhalte verständlich, praxisnah und zielgruppengerecht zu vermitteln. Seine Schulungen sind didaktisch klar strukturiert und zeichnen sich durch einen hohen Praxisbezug aus."

— Inga Nehrenheim, Programmbereichsleitung Berufliche Bildung & Qualifizierung · Volkshochschule der Stadt Osnabrück, 25.03.2026

„Wir können Herrn Teich als Dozenten uneingeschränkt weiterempfehlen."

— VHS Osnabrück, Empfehlungsschreiben vom 25.03.2026

VHS Osnabrück

Empfehlungsschreiben der VHS Osnabrück vom 25.03.2026

Dozent seit 2025

Freiberuflicher Dozent für Lebensmittelhygiene § 4 LMHV

Rückmeldungen

Positive Rückmeldungen aus bisherigen Schulungen

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Wie läuft die Schulung ab?

Sie buchen den Kurs, erhalten sofort Ihren persönlichen Zugang und absolvieren die didaktisch aufgebauten Lernvideos in Ihrem eigenen Tempo – von jedem Gerät aus. Bei fachlichen Fragen stehe ich Ihnen persönlich als Ansprechpartner zur Verfügung.

Worauf basiert die Schulung?

Die Inhalte der § 4 LMHV-Schulung orientieren sich an § 4 LMHV, Anlage 1 LMHV und den Schulungsanforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Die IfSG-Folgebelehrung behandelt die Inhalte nach § 42 und § 43 Abs. 4 IfSG.

Wie lange gilt die Teilnahmebescheinigung?

Für die Teilnahmebescheinigung nach § 4 LMHV gibt es kein pauschales gesetzliches Ablaufdatum. Die Fachkenntnisse müssen jedoch aktuell und der jeweiligen Tätigkeit angemessen bleiben. Eine regelmäßige, häufig jährliche Auffrischung ist empfehlenswert. Die betriebliche IfSG-Folgebelehrung ist nach Aufnahme der Tätigkeit und anschließend alle zwei Jahre durchzuführen.

Wie funktioniert der Zugriff?

Nach der Buchung erhalten Sie sofort Ihre Zugangsdaten per E-Mail. Der Kursbereich ist 12 Monate lang zugänglich – auch für Wiederholungen.

Was dokumentiert die Teilnahmebescheinigung?

Die personenbezogene Teilnahmebescheinigung dokumentiert den erfolgreichen Kursabschluss, das Ausstellungsdatum und – sofern vorgesehen – die bestandene Lernerfolgskontrolle. Sie kann als betrieblicher Schulungsnachweis aufbewahrt und auf Verlangen vorgelegt werden.

Wann erhalte ich meine Teilnahmebescheinigung?

Unmittelbar nach vollständigem Kursabschluss und – sofern vorgesehen – nach Bestehen der Lernerfolgskontrolle wird die persönliche Teilnahmebescheinigung automatisch erstellt und versendet.

Wie oft muss wiederholt werden?

Die § 4 LMHV-Schulung eignet sich zur regelmäßigen, insbesondere jährlichen betrieblichen Auffrischung. Zusätzliche Schulungen sind bei neuen Tätigkeiten, veränderten Abläufen, erkennbaren Wissenslücken oder Hygienemängeln sinnvoll. Die IfSG-Folgebelehrung ist gesetzlich alle zwei Jahre vorgeschrieben.

Mitarbeitende flexibel und praxisnah schulen

Starten Sie die § 4 LMHV-Schulung direkt online – ohne festen Termin und ohne Anreise. Die Inhalte können flexibel am Smartphone, Tablet oder PC bearbeitet werden. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Teilnehmende eine personenbezogene Teilnahmebescheinigung.

Einzelperson

60,00 € pro Person – sofortiger persönlicher Zugang, Lernerfolgskontrolle und digitale Teilnahmebescheinigung inklusive. Gem. § 19 UStG keine MwSt.

Betriebe und Teams

Individuelle Angebote für mehrere Teilnehmerplätze, gemeinsame Rechnungsstellung und gebündelte Schulungsnachweise.

Weitere Schulungen verfügbar: IfSG-Folgebelehrung · HACCP & Eigenkontrollen · Allergenkennzeichnung – alle Kurse im Überblick auf unserer Kursseite.

HygieneCoach-Online.de

Praxisnahe Hygieneschulungen nach §4 LMHV – von Turgut Teich, Küchenmeister & Dozent an der VHS Osnabrück.

Kontakt

📧 kontakt@hygienecoach-online.de
📞 0176 / 26 33 66 56
Telefonisch: Mo–Fr ab 16:30 Uhr, nach Vereinbarung
Anfragen per E-Mail jederzeit möglich – Antwort in der Regel innerhalb eines Werktags.

Leistungen

  • Online-Schulungen
  • Firmenlösungen
  • Inhouse-Schulungen
  • Hygiene-Check Berlin
  • HACCP- und Dokumentenprüfung

Rechtliches

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